小麦的这波上涨可以说是既在意料之中，又出于意料之外。

(资料图片)

当前来看，小麦的这波上涨无疑是明显脱离了供需层面的，更多的是受市场对于新麦质量及产量的担忧，而助推麦价走高。

另一方面，当前也是小麦收获的关键期，麦收遇雨说起来也不是什么新鲜事，这个时间和季节也注定了多雨，再加上今年小麦价格重心回落以后，市场变得非常谨慎，任何风吹草动都可能被放大，而天气炒作更是家常便饭了。

但是面粉的情况有点状况之外。

近日，随着小麦价格的大幅上涨，面粉价格也出现了跟涨，并且有消息说，不仅小麦涨势惊人，面粉也是接连涨价，一袋25kg的面粉足足涨了近20元，于是引发了关注。

毕竟面粉是口粮，这么个涨法确实有点猛了。

但实际情况来看，并没有涨这么多，但确实有所上涨，且各地涨幅不一，有的地方涨了十几块，有的则涨了三五块，也有的并没有涨。

但不得不说，这波面粉涨得有点“蹊跷”。

为什么这么说呢？

一是价格传导太快。

虽然说上游上涨的传导要比下跌时传导得更快，比如生猪就是很典型的例子。当上游生猪价格出现上涨时，下游猪肉价格很快也会出现上涨，但当生猪价格下跌时，下游猪肉的价格却跌得较慢。

毕竟除了消费终端，其他各环节都是喜涨厌跌的，所以情绪上也不一样。

但是即便如此，面粉的这轮传导明显也太快了，麦价刚涨，面粉就跟着上涨，即便是原料成本的助推，但这麦子还没收上来，还没磨成粉呢就已经先涨价了。

二是需求依然低迷。

去年受疫情影响，大家出行受限，于是有了几波囤米囤面的需求，拉动面粉上涨。

但是今年这个情况完全不存在，并且面粉供应十分充足，而市场消费恢复却持续缓慢。甚至在前几个月里，面粉销不动时，有的企业不得不被迫降价促销，即便到了现在，市场需求也依然未见明显好转。

所以从这个角度来说，并不具备支撑面粉上涨的条件。

那么，面粉为啥涨了呢？大约是两个因素拉动的：

一是跟风。

口粮虽说是生存的必需品，但是其消费具有明显的特点，即根据人口数量消费往往稳定，很少会出现激增。

所以这波面粉的上涨多少有点借势的意思，为的也是刺激市场走货。

二是补涨。

之前小麦疯狂下跌，一度令市场备感绝望。面粉消费低迷，有的企业为了维系老客户，不得不降价走货，而当前麦价上涨，也有借势把之前的跌幅给补回来的意思。

但是从麦价走势可以看出，这种状态并不能持久。

小麦也仅仅是刚涨了两天，就马上出现了回调，虽然说整体依然仍处于上涨趋势中，但是再向上突破的空间已变得有限。

小麦亦如此，更何况是面粉呢？

而经过这波拉涨，部分库存少的经销商进货量有所增加，但下游需求不旺，所以多半也是透支了后续的需求。

而且虽然麦价仍然在震荡调整，但是在官方调控的大背景下，麦价可控性很高，像前两年那种大涨的几率很小。

所以当后续小麦行情逐渐显现，小麦价格逐渐平稳以后，面粉可能会重回疲态，值得警惕。

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