(资料图)

解答：

1、感受一下。用手触摸香菇。如果感觉黏黏的，说明香菇已经变质了。否则，如果感觉干，说明还新鲜。

2、气味。闻到香菇的味道。如果有新鲜香菇的味道，说明是新鲜香菇。相反，如果有腐败的味道，说明香菇已经变质了。

3、弹性。然后按蘑菇是否有弹性。如果蘑菇的肉有弹性，说明它是新鲜的，否则说明蘑菇已经变质了。

4、颜色。然后观察香菇的颜色。如果颜色是深棕色，说明香菇是新鲜的。如果颜色暗淡，说明香菇变质了。

5、甲醛。如果蘑菇闻起来有刺鼻的味道，如类似甲醛的气味，说明蘑菇是用化学药水浸泡过的，不适合食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。